CI PRESENTIAMO

CI PRESENTIAMO

 
 

In Rilò 1217 ti invitiamo a scoprire "l'altra faccia del vino".

Siamo Alessio e Chiara, marito e moglie nella vita, soci in questa avventura.

La passione per il vino è stata il filo conduttore delle nostre vite, siamo entrambi sommelier e abbiamo formato la nostra cultura enologica nei vigneti Umbri.

LA NOSTRA PROPOSTA

Gourmetteria

Per completare la tua esperienza di gusto abbiamo creato un gourmet corner con panini fatti da noi e farciti con varie tipologie di ingredienti, da abbinare alla degustazione delle nostre etichette. Tutte le materie prime che ti proponiamo sono state selezionate accuratamente tra fornitori di prodotti biologici, locali e non. Dalla norcineria ai prodotti tipici della tradizione umbra, fino ad arrivare a pregiati prodotti nazionali, Rilo’ 1217 è una tappa obbligatoria per tutti i gourmet travellers e lovers.

Quello che ti garantiamo è la genuinità di tutto quello che mangi e bevi qui.


LA NOSTRA PROPOSTA

Crudo

"L’arte non è ciò che vedi, ma ciò che fai vedere agli altri."
(Edgar Degas).

Associare il concetto di enoteca alla degustazione di cibi tradizionali regionali. Niente di più facile, anzi viene quasi naturale!
Noi però, pur essendo umbri e dunque portatori sani di prodotti tipici dop della nostra tradizione, abbiamo voluto infrangere le regole classiche della filosofia enogastronomica della stupenda regione Umbria.
Senza perdere di vista le nostre origini, con proposte che trovate a menù e nei panini gourmet, abbiamo creato una sezione Crudo. Da affiancare alla classica degustazione vi proponiamo Tartare di carni locali, e Crudi di pesce e ogni sabato il Sushi.
Abbinare il crudo alle tipologie di vini che vi proponiamo, è un approccio diverso rispetto a come siamo sempre stati abituati. Vi assicuriamo però che questi binomi si riveleranno vincenti per ogni palato, anche il più raffinato.
Del resto il nostro intento è farvi scoprire “l’altra faccia del vino”. Infrangendo una regola si creano nuovi trend, questo è Rilò1217!



Per creare la miglior esperienza per te, visitiamo le cantine e selezioniamo (oltre ai vini convenzionali), anche i produttori di vini biologici e biodinamici umbri e nazionali. Siamo convinti “sostenitori” dei metodi naturali di coltivazione, perché crediamo nella genuinità dei prodotti offerti dalla terra e nelle mille sfumature di sapore che, niente come il vino, è in grado di suggerire al palato.
 

Nella nostra cantina puoi trovare etichette di nicchia, poche ma buone, difficilmente reperibili in un’enoteca.

WINERY

Per creare la miglior esperienza per te, visitiamo le cantine e selezioniamo i produttori di vini biologici e biodinamici umbri e nazionali. Siamo convinti “sostenitori” dei metodi naturali di coltivazione, perché crediamo nella genuinità dei prodotti offerti dalla terra e nelle mille sfumature di sapore che, niente come il vino, è in grado di suggerire al palato.
 

Nella nostra cantina puoi trovare etichette di nicchia, poche ma buone, difficilmente reperibili in un’enoteca.
Selezioniamo i piccoli produttori che utilizzano metodo biodinamico e biologico nella coltivazione delle uve e vi garantiamo che al palato la degustazione di un vino naturale e senza solfiti vi farà innamorare.
 

I NOSTRI EVENTI

I NOSTRI EVENTI


 

VIENI A TROVARCI

Via Ringhiera Umbra, 40 Montefalco (PG)

0742 378118

rilo1217@libero.it

Gio-Mar, 11:00 - 23:00 - Mercoledì chiuso